Entrantes

Ensalada de bonito escabechado

Tortilla a la piedra

Tortellini fresco al foie

Timbal de patata rellena de rabo de toro en su jugo con crema de queso y yema a baja temperatura


Segundo central

Pluma de cerdo ibérico con reducción de Pedro Ximénez sobre lecho de tomate dulce con cobertura de papas paja y queso

o

Entrecotte de Aliste a la piedra con pimientos de Guernica y patatas

(Si algún comensal lo desea podemos ofrecerle el pescado del día)


Postre variado de la casa

Pan, vino o cerveza

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